【摘要】摘 要： 《食品营养与卫生》作为一门食品科学与工程及食品质量与安全专业的专业必修课程， 与国计民生关系密切。 旨在提高食品营养与卫生 课程的教学质量， 为社会培养具有实践能力的应用型专业人才。 该文结合作者教学实践， 分析了 《食品营养与卫生》课程改革的必要性， 指出了 教学中存在的弊端， 为了提高课堂教学质量， 从教学内容、 教学方法、 考核方式、 深入生产一线等方面对食品营养与卫生课程进行了实践和探索， 为该课程今后的建设和发展提供一些参考。
【关键词】
《大连交通大学学报》 2015-10-14
《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》 2015-10-14
《科技创新导报》 2015-10-14
《科技创新导报》 2015-10-14
《》 2015-10-15
《中国乡镇企业会计》 2015-10-15
《中国乡镇企业会计》 2015-10-15
《中国乡镇企业会计》 2015-10-16
010-56259535
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